Debido a nuestra privilegiada situación, pues estamos situados por un lado entre los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz y la Marisma Sevillana, y por otro entre las ciudades de Jerez de la Frontera y Sevilla, son muchas las historias que podemos contar.
Para no extendernos demasiado, pues pensamos que usted lo que está buscando es un buen sitio para poder celebrar un acontecimiento, alojarse o simplemente disfrutar de un buen almuerzo, nos trasladamos mentalmente a la mitad del pasado siglo XX, sobre 1950-1960.
La antigua Venta de la Calera (donde existía una cantera de Cal) era uno de los puntos situados en el camino de Sevilla a Cádiz, en el que los transportistas de la época, los operarios que construían la actual carretera nacional IV, y los agricultores de la zona, realizaban una parada para descansar, dar de beber y comer a los animales, o para repostar a los primeros camiones y automóviles que se empezaban a ver por la zona.
Era el sitio donde los lugareños, hay que tener en cuenta que estamos rodeados de tradicionales cortijos andaluces, adquirían los alimentos de primera necesidad, y mantenían tertulias con el personal de paso para tener noticias del exterior.
A partir de 1960 con la llegada definitiva del automóvil y con la carretera ya en perfecto estado, la antigua Venta la Calera pasa a ser Mesón el Paisano.
Nuestros mayores nos cuentan la llegada del Seat 600, las excursiones domingueras a las playas de Cádiz, los primeros autobuses, los grandes coches de las cuadrillas de toreros, y por supuesto, los camiones.
En El Paisano puedes ver un auténtico Horno Toledano de Leña de Encina en el que asamos piezas lechales de Cochinito y de Cordero. Es el único horno de estas características existente en la zona y nuestro público “carnívoro” consideran estos asados todo un manjar gastronómico.
Disfruta de la cocina tradicional con ingredientes de la mejor calidad.
Disponemos de un hostal 2** para pernoctar en habitaciones individuales o dobles con una tarifa asequible.
Disponemos de un salón privado con una capacidad de hasta 200 personas en la primera planta en el que celebramos Bautizos, Comuniones, Bodas, Comidas de Empresa y cualquier evento privado.
Tenemos menús adaptados a su presupuesto en el que le garantizamos la mejor relación posible entre la calidad, el servicio y el precio.
Tómate un descanso en nuestra cafetería para retomar luego tu camino en carretera con las pilas cargadas
Disponemos de una amplia carta de snacks, café y bebidas para que puedas tomarte un respiro y reponer fuerzas.
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